Mængde: 15 stk
Ingredienser
Mørdej:
- 160 g hvedemel
- 45 g flormelis
- 1 knivspids salt
- 70 g smør
- 1 æg
Vaniljecreme:
- 2 æggeblommer
- 3 tsk majsstivelse
- 1,5 dl sødmælk
- 1 stang vanilje - korn herfra
- 3 spsk sukker
Frugt fyld:
- 8 stk aprikoser - en halv til hver kage
- flormelis til pynt
Sådan gør du
Mørdej:
- Kom alle ingredienser i food processoren og kør til den lige akkurat har samlet sig.
- Kom dejen i køleren viklet ind i film. Lad den hvile i 30 min.
- Rul dejen ud på en let mel drysset bord og tryk 15 runde stykker dej ud med en rund form. Ca 8 - 10 cm i diameter.
- Jeg brugte en silikoneform som form til mine små kager, du kunne også bruge muffins forme. Hvis du bruger papirsforme så husk at spray dem med lidt fedtstof inden du ligger dejen i. Kom et stykke den i hver form og tryk den ned.
Vaniljecreme:
- Forvarm ovnen på 180 C
- Pisk æggeblommer, sukker, vanilje og majsstivelse sammen.
- Varm sødmælken op til kogepunket og pisk æggeblandingen i. Rør ind til den tykner og sluk for blusset. Fordel cremen i de små dej forme i bunden.
Frugt fyld:
- Halver abrikoserne og tag stenen ud, kom en halv abrikos i tærten med skindsiden nedad.
Afbagningen:
- Bag de små tærter i ca 15-18 min.
- Lad dem køle og server dem med et let drys flormeli på toppen
Har du prøvet denne opskrift?Lad mig høre hvad du synes om den!