Mængde: 1 portion
Ingredienser
- 70 g æggehvider
- 70 g sukker
- 70 g ★ flormelis
- ★ gul frugtfarve
- ★ rød frugtfarve
- ★ grøn frugtfarve
- blå frugtfarve
- lilla frugtfarve
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 110 °C og klargør to bageplader med bagepapir.
- Pisk æggehviderne til de bliver skummende. Tilsæt sukker lidt ad gangen, mens du fortsætter med at piske, indtil du har en sej og blank marengs.
- Sigt flormelis i marengsen og vend det forsigtigt sammen med en dejskraber, så luften bevares.
- Fordel marengsen i 6 skåle og tilsæt en forskellig frugtfarve til hver skål. Rør forsigtigt farverne ud, så de bliver klare og jævne. Lad én portion forblive hvid.
- Læg et bredt stykke køkkenfilm på bordet (ca. 50 cm langt). Læg striber af hver farve marengs på filmen, så de ligger tæt op ad hinanden. Når alle farver er på plads, rulles filmen forsigtigt sammen til en rullade.
- Læg rulladen med farvet marengs ned i en sprøjtepose med tyl. Tryk massen sammen mod bunden, så den er klar til at sprøjte ud.
- Sprøjt små kys på størrelse med en 5-krone ud på bagepapiret. Sørg for lidt afstand imellem dem.
- Bag kyskagerne i ovnen i ca. 40 minutter. De skal være sprøde udenpå og let seje indeni. Lad dem køle helt af, inden du serverer dem.
Noter
Tip: Brug dine regnbue kys som pynt på kager, eller nyd dem alene som en farverig, sød snack. Perfekt til fødselsdage og festlige anledninger! 🌈
Har du prøvet denne opskrift?Lad mig høre hvad du synes om den!