Regnbue lagkage med sukkerprint – en farverig kage, der gør indtryk!
Da min datter Vega fyldte 8 år, skulle der selvfølgelig en helt særlig kage på bordet – og det blev denne regnbue lagkage med Baseboys som sukkerprint og fuld smæk på regnbuefarverne! Kagen er bl.a. pyntet med disse marengskys i regnbue-farver. 🌈
Det bedste ved denne regnbuekage opskrift er, at den kan tilpasses lige præcis det tema, dit barn drømmer om. Skal det være enhjørninger? Dinosaurer? Eller måske Gurli Gris? Med sukkerprint kan du gøre kagen helt personlig – kun fantasien sætter grænser.
Jeg bestilte sukkerprint til kagen hos Kagedeko (annoncelink), og jeg kan bare sige at kvaliteten er helt i top!
Denne lagkage med sukkerprint er ikke bare et festligt blikfang, men også en smagsoplevelse, der hitter både blandt børn og voksne.
Så hvis du er klar til at imponere med en lagkage med sukkerprint, der både ser magisk ud og smager himmelsk, er denne opskrift et must-try. 🎂
Ingredienser
Banan & chokoladekage
- 5 bananer
- 132 g brun farin
- 3 store æg
- 210 g ★ hvedemel
- 1½ spsk ★ vaniljesukker
- 1 tsk ★ natron
- 1 tsk ★ bagepulver
- 2 dl neutral olie
- 1 knivspids fint salt
- 2 spsk ★ kakaopulver
Oreo flødeskum
- 5 dl piskefløde
- 1 pakke Oreo
Vaniljecreme
- 2 æggeblommer
- 2,5 tsk ★ majsstivelse
- 1,5 dl sødmælk
- 1 ★ vaniljestang – korn herfra
- 1 dl sukker
- 2 dl fløde
Flødeskum til pynt + sukkerprint + regnbue kys
- 1 stk ★ sukkerprint
- 5 dl flødeskum
- ★ rød frugtfarve
- ★ gul frugtfarve
- ★ grøn frugtfarve
- kulørt krymmel
- 20 stk regnbue kys (link til opskrift)
Sådan gør du
Banan & chokolade kage:
- Forvarm ovnen på 170 °C varmluft.
- Hvis du ruller med de frosne bananer, så giv dem lige et par minutter i microovnen, eller tag dem ud af fryseren 30 minutter før du skal bruge dem.
- Friske, let frosne eller hvordan dine 5 bananer nu engang er – det er faktisk underordnet, for nu skal de blendes. Jeg blender dem i en foodprocessor.
- I en anden skål piskes æg, brun farin og vaniljesukker sammen, indtil massen er hvid og skummende.
- Alle de resterende tørre ingredienser blandes og sigtes.
- Hæld olie og banan mos ned til æggesnapsen, og rør til en homogen masse.
- De sigtede tørre sager tilsættes nu. Når melet kommer i, er det vigtigt at det kun lige akkurat bliver blandet ind i massen, det må endelig ikke blande for længe, for så aktiveres gluten-netværket nemlig og man får en mere brød-agtig kage.
- Dejen fordeles nu i en form smurt med fedtstof eller foreret med bagepapir. Jeg brugte en springform.
- Bages i 35-45 minutter. Stik i kagen i midten med et træspyd for at tjekke om den er gennembagt.
- Lad kagen køle ned og halver kagen igennem.
Oreo flødeskum:
- Pisk flødeskum, knus oreos og vend dem i flødeskummen. Kom oreo flødeskummen ind i mellem de 2 bunde.
Vaniljecreme:
- Pisk æggeblommer, sukker, vanilje og majsstivelse sammen.
- Varm sødmælken op til kogepunket og pisk æggeblandingen i. Rør ind til den tykner og sluk for blusset.
- Lad cremen køle helt ned. Pisk fløden og vend den med cremen.
- Smør den kolde creme på toppen af kagen.
Flødeskum til pynt + sukkerprint + regnbue kys + krymmel
- Pisk flødeskum. Kom det på en sprøjtepose med 3 slags farve ned af siderne på sprøjteposen.
- Sukkerprint fra kagepynt.dk lægges på toppen af vaniljecremen.
- Sprøjt kanterne på lagkagen op, og lav små stjerner med flødeskummen på hele kanten.
- Kom kys på siden, nogle knust, andre hele. Drys med farvet krymmel.
