Mængde: 6 personer
Ingredienser
- 4 stk knoldselleri (små, cirka 1,5 kg skrællet)
- 2 stk løg (store)
- 2 fed hvidløg
- 1 dl olivenolie
- 7,5 dl piskefløde
- 2 spsk havsalt
Sådan gør du
- Skræl og vask sellerierne og skær dem i tynde flager på et mandolinjern.
- Pil og hak løg fint.
- Pil og findel hvidløg og kom det sammen med olivenolie.
- Find et ildfast fad, mit er 32x22x5 og begynd med sellerien og kom herefter alt på imellem hvert selleri lag.
- Slut af med et selleri lag kun med salt og fløde.
- Forvarm din ovn på varmluft på 200 C og bag flødesellerien i 1 time og 15 min.
- Det er en god ide lige at stikke lidt i den halvens under bagningen så man lige får trykket det hele lidt rundt og fordeler sig lidt mere jævnet.
- Lad den trække i 10 min på køkkenbordet inden servering.
Har du prøvet denne opskrift?Lad mig høre hvad du synes om den!