Sommer og duften af grill er lige om hjørnet, det samme er trangen til BBQ smagen! Jeg syntes personligt at det er meget rat med en marinade der ikke er halt sukker halt eddike, så derfor har jeg lavet en opskrift her på en uden sukker med erstattet af sukrin gold. Det fungere rigtig godt, karamelliserer stadig som det skal og smager af sødme og sommer.
BBQ marinade til alt.
Du kan bruge denne BBQ marinade uden sukker til det meste, kød, grøntsager you name it! Jeg bruger den faktisk også som en tomat vinaigrette, i dette tilfælde koger jeg den op og tilføjer vand ved blendning til den har en tynder konsistens.
Mængde: 1 portion
Ingredienser
- 140 g tomat purre
- 1 dl sukrin gold
- 1 dl æble eddike
- 1 dl olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk havsalt
- 1 spsk røget paprika
- 1 tsk korianderfrø – knust
- 1 stk stjerneanis – knust
- sort peber eller chili pulver efter smag
Sådan gør du
- Hvidløget pilles og knuses.
- Korianderfrø og stjerneanis ristes og knuses.
- Det hele blendes sammen og er klar til brug.
Har du prøvet denne opskrift?Lad mig høre hvad du synes om den!
